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Notes de dégustation
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18 g de café moulu fin, 36 g en tasse, extraction 25-30 s. Pour un corps intense.
15 g de café moulu moyen, 250 g d'eau à 92 °C, versée en spirale. Pour la finesse aromatique.
30 g de café mouture grossière, 500 g d'eau à 94 °C, 4 min d'infusion. Rond et généreux.